Segue forma que consegui corrigir o erro de criar novos tickets na nova versão do Whaticket MD.

Arquivos: https://drive.google.com/drive/folders/1iGCDpRAjJk6YA2sV-y5RH5eXQiYumD7q?usp=sharing (Os arquivos estão, também no Download)

1. Acesse a pasta backend, exclua node-modules e package-look.json
2. Edite o arquivo package.json, localize a linha "whatsapp-web.js": "^X.XX.X", e substitua por "whatsapp-web.js": "^1.16.1",
3. Acesse o diretório do frontend cd ../frontend e exclua node-modules e package-look.json
4. Edite o arquivo backend/src/libs/wbot.ts, substitua pelo que esta em anexo
5. Em frontend/src/assets, faça o upload de uma imagem nomeada como foto.jpg, em anexo
6. Em backend/src/controller/contactController.ts, substitua pelo que esta em anexo
7. Em backend/src/services/WbotServices/wbotMessageListener.ts, substitua pelo que esta em anexo
8. cd backend:

pm2 stop dist/server.js --name whaticket-backend
npm install
npm run build
pm2 start dist/server.js --name whaticket-backend

8. cd frontend:
   pm2 stop server.js --name whaticket-frontend
   npm install
   npm run build
   pm2 start server.js --name whaticket-frontend

FONTE : CORRIGIDO - Atualizando para versão 1.16.1 e corrigindo a falha de criar tickets · Issue #401 · canove/whaticket (github.com)